¡En Matil’d Bistró tenemos un menú especial para cada gusto! Descubre una experiencia diferente con los platillos que nuestra cocina tradicional mexicana y contemporánea internacional tienen para ofrecerte.
Jugos y frutas
Comienza el día con un saludable jugo verde o un plato de fruta con queso cottage
Jugos
Naranja, toronja y zanahoria 354 ml & 473 ml
Jugo verde
Piña, nopal, perejil, naranja, espinacas y limón, endulzado con miel
Jugo antigripal
Naranja, fresa y guayaba, endulzado con miel
Jugo antioxidante
Zanahoria, manzana y apio, endulzado con miel
Jugo combinado
Naranja, frambuesa y zarzamora, endulzado con miel
Plato de fruta de temporada
Papaya, melón o sandía
Yogurt griego con fruta y granola
Bowl de Quinoa
Con durazno, fresa, kiwi, blue berry, frambuesa y zarzamora con granola, miel y yogurt natural.
Huevos y Omelettes
Incluye en tu desayuno unos Huevos Rancheros o un delicioso Omelette del Campo
Todos nuestros platillos con huevo se preparan con 2 piezas.
Consumir carne, pollo, pescado, mariscos, huevos crudos o semicrudos puede incrementar el riesgo de contraer enfermedades alimenticias, especialmente si usted presenta ciertas condiciones médicas.
Huevos al gusto
Revueltos acompañados con frijoles refritos elige entre: a la mexicana, jamón, tocino o chorizo tipo español.
Huevos Matraque
Revueltos con cecina de res y queso cotija artesanal, acompañados de frijoles refritos y salsa molcajeteada.
Huevos rancheros
Fritos con salsa ranchera, acompañados con frijoles refritos
Huevos divorciados
Fritos bañados en salsa verde y roja sobre tostadas, acompañada de frijoles refritos y cebolla curtida
Huevos veracruzanos
Revueltos con jitomate y cebolla, envueltos en tortillas de maíz bañadas con salsa de frijoles negros y crema; espolvoreadas con chorizo y queso
Huevos con machaca
Revueltos con machaca, salsa norteña; acompañados con tortilla de harina y frijoles refritos
Huevos motuleños
Estrellados con chícharos, plátano frito, cubiertos con salsa roja
Huevos Poche (2 Pzas)
Huevo con guarnición de papa cambray y salseados con salsa provenzal.
Clásicos Benedictinos
Huevos poche sobre jamón canadiense y pan kaiser, bañado con salsa holandesa, acompañado de papa provenzal y mix de ensalada mezclada en aceite de cúrcuma.
Omelette de claras
Relleno de jitomate, calabacitas y chile; acompañado de queso panela asado y brocoli
Omelette de espinacas
Relleno de espinacas salteadas sobre salsa pasilla; acompañado de frijoles negros de la olla, queso panela.
Omelette del campo
Relleno de calabazas a las finas hierbas, acompañado de chilaquiles y queso panela asado
Omelette de huitlacoche y flor de calabaza
Sobre salsa poblana y gratinado con queso manchego
Omelette De la Huerta
Relleno de flor de calabaza, grano de elote natural cocinado en epazote y queso mozzarella, bañado con salsa de huitlacoche, acompañado de papa provenzal y mix de ensalada.
Omelette de salmón y queso crema
Acompañado de espinaca, aguacate y dip de chipotle
Omelette de Queso Cottage
Claras rellenas de queso cottage, acompañado de jitomate asado y verduras al vapor.
Molletes, Hot Cakes y Panadería
No olvides los clásicos: Prueba nuestros Hot Cakes, o qué tal un cafecito con nuestro famoso Muffin de Nuez horneado en casa
Hot cakes clásicos
(3 piezas) con mantequilla y miel de maple
Hot cakes con huevo y tocino
Con huevos fritos y tocino
Hot cakes con huevo y jamón
(2 piezas) con huevos fritos y 3 rebanadas de jamón
Pan francés
Con queso crema y salsa de frutos rojos
Variedad de pan dulce
(1 pieza a elegir) Consulte disponibilidad
Muffin de nuez
(1 pieza)
Bisquets
(2 piezas) con mermelada y mantequilla
1/2 orden
Molletes naturales
Con frijoles refritos, queso manchego gratinado; acompañados de salsa mexicana
Molletes Matilde (2 piezas)
Con frijoles revueltos con huevo en salsa de chipotle, chorizo y queso manchego gratinado, servido con salsa mexicana.
Molletes de Jamón o Tocino
Con frijoles refritos, queso manchego gratinado; acompañados de salsa mexicana.
Entradas, Sopas y Cremas
Abre tu apetito con una deliciosa Sopa de Tortilla o nuestro exquisito Consomé Especial
Chalupas de res
(6 piezas) de carne deshebrada de res (80gr) con salsa roja o verde acompañadas con crema
Sopecitos de cochinita
Acompañados de salsa habanera (3 piezas)
Queso fundido
Queso manchego servido con tortillas de harina
- Puedes pedirlo con chorizo tipo español
Taquitos de marlin
En tortilla de maíz con queso manchego y machaca de marlín ahumado (3 piezas)
Consomé especial
Con arroz, pollo, aguacate y rábano
Fideo Seco
Con jitomate, chile serrano, crema y queso fresco.
Sopa de Tortilla
Con chile pasilla, crema, aguacate, chicharrón y queso panela.
Crema Poblana
Con granos de elote, queso panela y chile poblano a las brasas.
Crema Mestiza (240 ml)
Dúo de cremas de huitlacoche y flor de calabaza, acompañada de juliana de tortilla frita y queso oaxaca.
Ensaladas, Pastas y Pizzas
Acompaña tus platillos con una Ensalada de Espinaca y Pera o un Fetuccini 3 Quesos
Ensalada Capresse
Con jitomate, queso mozzarella, pesto, espinaca y germen de alfalfa
Ensalada de Espinaca y Pera
Con suprema de naranja, nuez picada, pera asada, queso de cabra, tocino frito picado y vinagreta de miel y chipotle
Ensalada en Costra (80 g)
Mezcla de lechuga, germen, jitomate cherry, preparada en un chicharrón de queso, aderezo de albahaca.
Ensalada de la Casa
Con lechugas, manzana roja y verde, amaranto, nuez y aderezo de parmesano
- Puedes pedirlo con pollo
- Puedes pedirlo con camarón (90 gr)
Lasagna bolognesa
Rellena con espinacas, champiñones y carne a la bolognesa, sobre un espejo de crema de tomate y gratinada con queso manchego
Fetuccini Alfredo Camarón
Con salsa estilo Alfredo y ajo rostizado, champiñones y camarones (90 g) salteados.
Fetuccini 3 quesos
Fetuccini salteado con salsa 3 quesos, acompañado de trozos de pollo y queso parmesano
Pizza Pepperoni (150 g)
Cocinada en salsa de especies, con pepperoni y queso gratinado.
Pizza Vegetariana (190 g)
Cocinada en salsa de especies, con vegetales horneados y queso gratinado.
Pizza Margarita (150 g)
Cocinada en salsa de especies, acompañado de jitomate bola y queso mozzarella.
Sándwiches y Hamburguesas
Prueba nuestro inigualable Sándwich Montecristo o Hamburguesa Rusticlásica, no te arrepentirás
Toast Teriyaki
Pechuga de pollo empanizada, cocinada en salsa teriyaki con tropiezos de jícama, zanahoria y julianas de calabaza, montado sobre pan de cilantro.
Toast Spaguetti
Espaguetti cocinado con salsa toscana y albóndigas de carne, montado sobre pan de cilantro, espolvoreada con queso parmesano y decorado con chicharrón de queso.
Sándwich de Queso
Panela asado con espinaca con pan multigrano, mayonesa de chile serrano, aguacate y germen de alfalfa, acompañado de chips de papa.
Sándwich Montecristo
Relleno con jamón de pechuga de pavo, tocino, aderezo de mayonesa con chipotle y miel; acompañado de papas a la francesa
Sándwich Mediterráneo
Pan de cilantro tostado, servido con berenjena, zanahoria, calabaza y queso asado.
Chapata de Jamón de Pechuga de Pavo
Con aguacate, queso panela, jitomate, germen de alfalfa y dip chipotle, acompañado de chips de papas.
Chapata de Pollo a las Finas Hierbas
Acompañado con pimiento, lechuga y mayonesa chipotle.
Club sándwich
Con pollo, tocino, jamón, aderazado con mayonesa chipotle, acompañado de papas a la francesa
Hamburguesa de pollo crujiente
Pechuga de pollo empanizado, rellena de jamón, queso Oaxaca y queso tipo americano
Hamburguesa rusticlásica
De carne de res y cerdo, rellena de queso Oaxaca, mezclada con mostaza y perejil, acompañada de piña asada, tocino frito y aderezada con mayonesa de chile serrano
Hamburguesa de alambre
De carne de res y cerdo, rellena de queso manchego y Oaxaca, mezclada con pimientos morrón rojo y verde, tocino, aderezada con mayonesa
Carnes, Aves y Pescado
¿Hambre? Satisface tu antojo con una exquisita Arrachera o una Suprema de Huitlacoche
El gramaje se expresa en producto crudo y varía de acuerdo a su cocción.
Consumir carne, pollo, pescado, mariscos, huevos crudos o semicrudos puede incrementar el riesgo de contraer enfermedades alimenticias, especialmente si usted presenta ciertas condiciones médicas.
*Todos nuestros salmones son de Pesca Responsable.
Salmón al Chipotle
Acompañado de arroz blanco, marinado con mayonesa chipotle, con salsa mexicana y cubos de aguacate.
Pescado a la plancha (200 gr)
A elegir entre: filete de mero, salmón o atún marinado de finas hierbas acompañado de ensalada mixta, aderezo de soya y puré rústico
Salmón Remolacha (200 g)
Salmón marinado en remolacha, acompañado de papa cambray, arroz blanco bañado con salsa provenzal.
Carnitas de atún (180 gr)
Acompañadas de nopales y guacamole
Mochi de Sashimi
Atún marinado en salsa ponzu (salsa de soya y jugo de limón), acompañado de cama de arroz blanco especial con guarnición de aguacate.
Milanesa de res (120gr)
Con verduras a la mantequilla y puré de papa
Tacos de arrachera adobados (140gr)
Arrachera marinada en adobo, acompañados de guacamole con cebolla y cilantro
Arrachera tampiqueña (170gr)
Con frijoles refritos, guacamole, rajas preparadas y doblada de mole
Corte de arrachera (260gr)
Acompañado de papas cambray al chipotle y brócoli
Corte de rib eye (360gr)
Acompañado de papas cambray al chipotle y brócoli
Cecina Tepatitlán
Acompañada de nopal asado, guacamole, frijoles refritos y chiles toreados.
Pechuga en costra de amaranto
Empanizada con amaranto, rellena de jamón, brócoli y queso Oaxaca, sobre salsa de ajonjolí; acompañada de puré de papa
Pechuga italiana
Pechuga empanizada, acompañada de fetuccini, salteada en salsa de tomate y albahaca y espolvoreado de queso parmesano
Pechuga a la plancha
Acompañada de puré de papa rústico y ensalada mixta
Especialidades y Tradicionales Mexicanos
Deleita tu paladar con Timbal Mar y Tierra
El gramaje se expresa en producto crudo y varía de acuerdo a su cocción
Chilaquiles Matilde
Verdes o rojos con frijoles refritos, espolvoreados con queso rallado
Chilaquiles de Mole (180 g)
Totopos mezclados con mole, acompañados de queso freso rallado, crema, ajonjolí y cebolla morada.
Chilaquiles Verdes o Rojos (180 g)
Totopos mezclados con salsa verde o roja, acompañados de queso fresco rallado, crema y aros de cebolla.
Agrega a tus Chilaquiles
Con huevo (2 pzas) más
Con pollo deshebrado (60 g) más
Enchiladas Verdes o Rojas
Acompañadas de frijoles refritos, crema y espolvoreadas con queso rallado
Enchiladas suizas
Verdes o rojas con salsa acremada, acompañadas de frijoles refritos
Enchiladas de mole
Rellenas de pollo acompañadas de frijoles refritos, espolvoreadas con queso rallado
Crepa poblana
Rellenas con pollo y rajas, bañadas con crema poblana, gratinadas de queso manchego y espolvoreadas de grano de elote asado
Crepa 3 quesos
Bañada con salsa 3 quesos, rellena de camarones (70 gr) con esquites
Quiche de espinacas
Acompañado de adobo, champiñones asados y frijoles refritos
Cecina de res (120gr)
Acompañada de nopal asado, cebollitas cambray, frijoles refritos, guacamole, crema y tortillas del comal
Cecina Tepatitlán (120 g)
Acompañada de nopal asado, cebollitas cambray, frijoles refritos, guacamole, crema y tortillas del comal
Crujiente de aguacate con huevo
Pan integral dorado acompañado de aguacate y huevo revuelto espolvoreado de tocino frito y dip de chipotle
Crujiente de aguacate con salmón
Pan integral dorado acompañado de aguacate con láminas de salmón (70gr), pimiento rojo, alcaparra y dip de serrano
Tacos de cochinita
Con tortillas de maíz, servidos con cebolla morada y chile habanero, acompañados de frijoles refritos y queso rallado
Tacos olé de cecina
Tacos de cecina y chorizo, acompañados de chicharrón molido y salsa de árbol quemada
Timbal mar y tierra (260gr)
Filete de res, camarones y filete de pescado mero marinado en guajillo, acompañado de puré rústico y brocheta de verduras
Stack de Queso (150 g)
Queso panela empanizado con paprika, aderezado con vinagreta de albahaca y berenjena asada.
Toast Poche
Huevos pochado (2 pzas), con tostín de pan campesino, acompapañado con chicharrón de queso, tocino dorado y brotes de betabel.
Croque Monsieur
Pan de aceituna untado con mantequilla, salsa bechamel, lomo canadiense y gratinado con queso mozzarella, acompañado de ensalada.
Croque Madame
Pan de aceituna untado con mantequilla, salsa bechamel, lomo canadiense y gratinado con queso mozzarella y huevo orgánico, acompañado de ensalada.
Tortilla Española
Huevo revuelto con cebolla y papa cocida.
Ratatouille
Huevos fritos sobre estofado de vegetales acompañado con queso de cabra.
Tartín de Aguacate
Con huevo frito y guarnición de ensalada.
Crepa con Jamón de Pavo y Queso Mozzarella
Con huevo frito, en crema de jitomate rostizado y mix verde.
Crepa de Hongos
Crepa rellena de champiñones, setas y queso oaxaca, bañadas con salsa de pimientos, acompañada de mix de ensalada.
Plato Saludable
Nopal baby, jitomate, queso panela y pechuga de pavo, acompañado de salsa molcajeteada.
Bebidas y Postres
Consiéntete con Flan helado Matil'd y un café que acompañe tu plática
Flan helado Matil'd
Flan casero, cubierto con helado de vainilla Baileys®
Pan de elote
Con helado de vainilla y fresas sobre un espejo de rompope
Cheesecake con Topping de Frutos Rojos
Con salsa de frutos rojos.
Tarta de manzana
Con helado de vainilla, bañada con Baileys®
Pastel de chocolate
Bizcocho de vainilla relleno de mousse de chocolate obscuro y blanco, cubierto de chocolate amargo
Café americano
Café americano descafeinado
Espresso
Espresso doble
Latte
Cappuccino
Cappuccino Baileys®
Chocolate
Frío o caliente
Malteadas
Chocolate, vainilla o fresa
Té e infusiones
Variedad de tés
Té helado
Limonada o naranjada
Aguas frescas
Agua de coco
Agua de jamaica, limón y chía
Agua de guayaba, naranja, piña y limón
Refrescos (355 ml)
Agua embotellada
Agua mineral
Tarro michelada
Cerveza Nacional
Indio (325ml), Sol (355ml), Tecate (325ml), Tecate Light (325ml), XX Lager (325ml), XX Ámbar (325ml)
Cerveza Premium
Bohemia Oscura o Clara (355ml)
Heineken (355ml)
Cerveza Artesanal
Colimita (355ml), Páramo (355ml)
